Dans la série "Le Guide Rouge" made by Jeanou, j'ai testé pour vous "Le bouche à oreille" à Nancy, un resto proposant des spécialités aux fromages. J'y étais déjà allé plusieurs fois auparavant.
Attention : il faut absolument réserver avant d'y aller (et choisir un service : 19h30, 21h, voire 22h). Qu'est ce que j'y ai mangé (et bu) hier soir ? Apéro : muscat pour marie, kir normand pour moi. Plat de résistance : fondue savoyarde (alors c'est très très sympa et convivial car ils vous amènent l'appareil à fondue sur la table, les morceaux de pain aux céréales, et une assiette de charcuterie, pommes de terre, tomates et salade), accompagné de vin de blanc. Les fondues aux fromage, pour ceux qui ne connaissent pas, c'est assez costaud hein ! Il faut vraiment avoir faim avant d'y aller, sinon c'est pas la peine. Si ils apportent un petit cognac pour aider la digestion, croyez-moi, ce n'est pas pour rien ;-) Dessert : un Colonel pour Marie, un sorbet à la pomme et calvados pour moi. La glace et le café aident bien à faire descendre la fondue aussi ;-)
Bilan : le repas était délicieux, l'ambiance et le décor sont vraiment sympa. J'aime beaucoup ce resto. Toutefois, le service est un peu "speed" par moment. Et surtout, le gros point noir : ils ne doivent pas connaître la loi Evin, donc attendez vous à être enfumés par les tables voisines pendant le repas... Tarif : comptez 20e par personne pour un menu complet.