le blog de jeanou

Un moule à cake en pyrex peut également servir de plat pour une tartiflette ^_^

Ingrédients de base
Pommes de terres
Reblochon
Lardons
Un oignon
Un peu d'huile

Facultatif
Ail, gruyère, crème, vin blanc, champignons, jambon (si vous n'avez pas de lardons...) : ces ingrédients ne sont dans la véritable tartiflette, mais peuvent être utilisés pour tenter des variantes. Un peu d'imagination en cuisine, il faut se faire plaisir !

Voila ma façon de faire la tartiflette. Précuire les pommes de terre entière dans l'eau bouillante (pas trop longtemps, car elles vont finir leur cuisson au four). Eplucher et couper en cube. Si vous utilisez des lardons de supermarché, les faire revenir quelques instants pour retirer leur eau. Emincer l'oignon. Mettre tout ça dans un plat qui va au four, rajouter une cuillère d'huile pour la cuisson. Rajouter éventuellement d'autres ingrédients [sur la photo : jambon, crème, gruyère, une rasade de Chardonnay - j'adore]. Mélangez un peu tout ça. Pour le reblochon, les puristes grattent la croute et le coupe en deux par la tranche [perso, j'utilise des demi reblochons et je les coupe en trois]. Et hop direction le four. Comme la pommes de terre sont déjà cuites, il suffit d'attendre que le fromage soit bien gratiné ! Servir accompagné d'une salade et de vin blanc (de Savoie idéalement).